Una parrilla que se deja al aire libre se ve bien en julio y muestra picaduras en la primavera siguiente. La cubierta sobre una zona de barbacoa cubierta al aire libre decide casi todo lo que sucede después: cuánta lluvia impulsada por el viento llega a los quemadores, qué distancia viajan el humo y la grasa y si la encimera todavía se puede utilizar cuando el tiempo cambia. La versión corta es que la sombra del techo no cubre. Un techo que detiene la lluvia vertical aún permite que el viento empuje el agua hacia los lados hacia la cámara de combustión, y una parrilla colocada en esa bolsa húmeda se corroerá mucho antes de que se acabe la garantía.

Lo que sigue es la versión práctica de las decisiones que realmente cambian el resultado: qué tipo de cubierta se adapta a qué clima, los espacios libres que mantienen el espacio cómodo en lugar de estrecho, las formas de distribución que se adaptan a patios reales y los detalles de materiales y drenaje que determinan cómo se verá el área en el quinto año.

Haga coincidir el tipo de portada con el clima, no con la fotografía

Una pérgola de lamas es la opción más fotografiada y la que menos protege. Interrumpe sol directo y chubascos ligeros, pero todo lo impulsado por el viento llega a la parrilla. Si en el lugar llueve mucho, la cubierta debe cerrarse al menos en un lado y la parrilla debe permanecer operativa con ese lado abierto.

Cuatro estructuras cubren la mayoría de las instalaciones residenciales y comerciales. La siguiente tabla los compara en función de las cosas que importan después del primer invierno.

Para los compradores que desean una estructura fija en lugar de una extensión de la casa, el formato de persiana enrollable es el término medio. La persiana se baja para sellar la unidad cuando está inactiva y se levanta durante la cocción, lo que soporta la lluvia lateral mejor que una pérgola a una fracción del costo de un recinto de mampostería.

Fabricante de cápsulas para barbacoa con persianas enrollables personalizadas y empresa de cápsulas para barbacoa con persianas enrollables Nuestra diversa cartera de productos está creada para mejorar la experiencia de vida moderna. Desde módulos para barbacoa inteligentes para exteriores, gabinetes de herramientas multifuncionales y cocinas para exteriores... Ver producto →

Las autorizaciones que deciden si el espacio funciona

La mayoría de las áreas de barbacoa cubiertas fallan más en las dimensiones que en el diseño. La parrilla encaja, el techo se levanta y nadie puede pararse detrás del mostrador o abrir la tapa sin chocar contra una viga. Cuatro números cubren la mayor parte.

• Altura del mostrador: 36 pulgadas (aproximadamente 91 cm) es el estándar de trabajo en exteriores; Los usuarios más altos suelen preferir entre 37 y 38 pulgadas.
• Pasarela detrás del mostrador: 36 a 42 pulgadas. Por debajo de 36 pulgadas, dos personas no pueden pasar sin girar de lado.
• Espacio libre de la tapa: una parrilla empotrada necesita toda la altura de la tapa abierta más aproximadamente 6 pulgadas de aire por encima, lo que generalmente significa de 30 a 36 pulgadas entre la superficie de cocción y cualquier estructura superior.
• Espacio libre para combustibles: mantenga al menos de 24 a 30 pulgadas de espacio abierto para madera, tela o vinilo, y siga la cifra indicada por el fabricante de la parrilla, que anula cualquier regla general.

Cuando un capó o una viga del techo se encuentran más bajos que eso, la solución habitual es mover la parrilla al borde abierto de la zona cubierta en lugar de elevar la estructura. Las parrillas en el borde también ventilan mejor y mantienen el humo fuera del área para sentarse.

Fabricante de parrillas para barbacoa integradas de 36" personalizadas y empresa de parrillas para barbacoa integradas de 36" Nuestra diversa cartera de productos está creada para mejorar la experiencia de vida moderna. Desde módulos para barbacoa inteligentes para exteriores, gabinetes de herramientas multifuncionales y cocinas para exteriores... Ver producto →

Formas de diseño y cómo cambian la huella cubierta

Una vez que se fijan los espacios libres, el diseño del mostrador decide cuánto techo se necesita realmente. Cinco formas cubren casi todos los proyectos residenciales y cada una tiene una relación diferente con la cubierta que se encuentra encima.

1. Lineal: todo en un solo tramo bajo un único vano de cubierta. El más económico de cubrir, el más fácil de ventilar y el más adecuado para patios estrechos.
2. En forma de L: agrega una pata de retorno, generalmente para un fregadero o un refrigerador, y funciona bien cuando la cubierta sigue dos paredes de una esquina de la casa.
3. En forma de U: tres lados, uno abierto. Bueno para separar la cocina de los asientos, pero la forma cerrada atrapa el humo a menos que la cara abierta apunte hacia la brisa predominante.
4. En forma de G: una U con un retorno corto que crea una barra o repisa para servir, popular donde el área de parrilla también recibe a los invitados.
5. En forma de diamante: unidades en ángulo para parcelas irregulares y jardines de esquina donde los tramos rectos desperdiciarían espacio.

La regla práctica es que cuantos más lados se cierra un diseño, más importa el lado abierto. Una cocina en forma de U bajo un techo sólido y sin brisas cruzadas mantendrá el humo a la altura de la cabeza, por lo que la parte abierta debe apuntar en dirección contraria a la casa.

Fabricante de gabinetes de cocina para exteriores en FORMA de U personalizados y gabinete de cocina para exteriores en FORMA de U Nuestra diversa cartera de productos está creada para mejorar la experiencia de vida moderna. Desde módulos para barbacoa inteligentes para exteriores, gabinetes de herramientas multifuncionales y cocinas para exteriores... Ver producto →

Por qué el acero inoxidable 304 es la base bajo cubierta

Cubierto no significa seco. El agua todavía llega en forma de spray, condensación y lavado. Por eso, en un área cubierta, la especificación del material es más importante de lo que muchos compradores esperan.

El acero inoxidable de grado 304 es la base sensata para gabinetes, parrillas y carcasas de cápsulas para exteriores. Resiste la oxidación superficial que desarrolla el acero al carbono común y hace frente a los ácidos y sales que vienen con los alimentos y el aire costero. Lo que no resiste bien es el cloruro que se encuentra en una grieta húmeda, que es exactamente la condición que se encuentra cuando el marco de una cápsula se une a una placa del piso o donde el borde de una encimera atrapa agua.

La respuesta es diseño en lugar de una aleación más exótica: orificios de drenaje en puntos bajos, sin repisas planas de más de 10 mm de ancho y una ligera caída en cada superficie horizontal para que el agua salga en lugar de acumularse. Los sitios dentro de unos pocos cientos de metros de agua salada son el único caso donde el grado 316 justifica el costo adicional. El comportamiento del acero inoxidable bajo exposición prolongada al aire libre, incluidos los patrones de picaduras que vale la pena verificar, se trata en nuestra guía para Óxido del acero inoxidable en las vainas de barbacoa y cómo solucionarlo .

Drenaje, flujo de aire y grasa: los detalles que fallan primero

Caminos de agua

Cada estructura cubierta necesita una ruta definida para el agua: canalones o un borde de goteo en el techo, una caída sobre la encimera y un espacio entre la placa del piso y el pavimento para que la estructura nunca se acumule en un charco. Un espacio de 5 mm es suficiente. Sellar el marco de una cápsula directamente sobre una losa es la causa más común de oxidación que vemos en servicio.

flujo de aire

Una parrilla cubierta necesita ventilación cruzada por encima y por debajo de la superficie de cocción. Deje la parte posterior del gabinete abierta o coloque rejillas para que el aire caliente pueda escapar y el gas no se acumule en una bolsa muerta. Cuando se almacena una botella de gas dentro de un gabinete, el recinto debe tener ventilación tanto en el nivel alto como en el bajo.

grasa

grasa does not disappear because the unit has a roof. Fit a removable tray under the grill, line the cabinet floor with something that can be lifted out, and keep the tray clear of the wall by at least the manufacturer's stated distance. Trays resting directly on stainless steel create a permanent wet contact point.

Qué deben verificar los compradores y distribuidores antes de realizar el pedido

Para cualquiera que busque un área de barbacoa cubierta en lugar de construir una, la revisión de las especificaciones es donde se ahorra o se pierde dinero. Cuatro controles captan la mayor parte del riesgo.

• Dibujos, no fotografías. Solicite planos acotados que muestren las posiciones de cierre y apertura de cada puerta o persiana, además del voladizo del techo.
• Certificado de materiales. Confirme el grado y espesor reales de la lámina de acero inoxidable, no solo el nombre comercial.
• Vida del mecanismo. Las bisagras, las persianas enrollables y las contraventanas son las piezas que fallan. Pregunte para cuántos ciclos están clasificados y si se pueden reemplazar en el campo.
• Repuestos y envío. Confirme que las manijas, los rodillos y los sellos estén disponibles por separado y que la unidad empaquetada se ajuste al plano del contenedor que está reservando.

Estos puntos deciden si un contenedor de unidades llega como un producto vendible o como un proyecto de reparación, y es mucho más barato liquidarlos antes del pedido que después.

Cocinar al aire libre cubierto es un pequeño proyecto de construcción con una larga vida útil, y los detalles anteriores determinan si todavía se ve bien después de cinco temporadas. AFA fabrica productos de cocina y exteriores de acero inoxidable desde 1993, desde un fregadero único con un contenedor de basura integrado hasta la gama actual de cápsulas para barbacoa, parrillas integradas, carritos para exteriores y gabinetes de cocina modulares para exteriores.

Si está interesado en nuestros productos, contáctenos o cree sus especificaciones directamente en el configurador .