Por qué el almacenamiento en la cocina al aire libre merece su propia decisión

El almacenamiento es el factor principal que determina la frecuencia con la que se utiliza realmente una cocina al aire libre. Si cada herramienta está protegida y al alcance de la mano, asará más; Si tiene que entrar para buscar una tabla de cortar, un encendedor o una toalla limpia, la cocina al aire libre se convierte poco a poco en un elemento decorativo.

La razón es práctica. Los espacios exteriores combinan calor, humedad, luz ultravioleta y, en las zonas costeras, sal. Los gabinetes hechos de madera o de acero dulce pintado se hincharán, se oxidarán y se desvanecerán en unas pocas temporadas. El acero inoxidable es el material de referencia para los gabinetes de exterior porque resiste la corrosión, soporta altas temperaturas y se limpia con un paño húmedo. Es por eso que los fabricantes que se especializan en sistemas de cocina de acero inoxidable, y no los fabricantes de muebles, suelen ser la fuente adecuada para el almacenamiento al aire libre.

Ningbo AFA Kitchen and Bath comenzó a trabajar con acero inoxidable en 1993 y ahora fabrica en tres bases de producción que cubren 45.000 metros cuadrados. cuando veas instalaciones de fábrica construido alrededor de la soldadura, el conformado y el acabado de chapa metálica, es más fácil confiar en que la puerta del gabinete no se deformará después de un verano caluroso.

Las principales opciones de almacenamiento para cocinas al aire libre

No existe una única "mejor" solución de almacenamiento al aire libre. La mayoría de los proyectos utilizan una combinación de gabinetes bajos, cajoneras, un gabinete para herramientas dedicado y, a veces, un gabinete completo. La siguiente tabla compara las opciones más comunes.

Como sugiere la tabla, piense en zonas en lugar de piezas individuales. La parrilla necesita almacenamiento inmediato para herramientas y sartenes calientes; el área de preparación necesita espacio para especias, tablas y aceite; la zona de limpieza necesita un contenedor y artículos de limpieza. Comience con esas zonas y luego elija el tipo de gabinete que se adapte a cada una.

Qué comprobar antes de comprar almacenamiento en la cocina al aire libre

El almacenamiento al aire libre parece sencillo, pero los detalles deciden si durará tres años o quince. Centrarse en el material, la estructura, las dimensiones y la ventilación.

Grado y espesor del acero inoxidable

No todo el acero inoxidable es igual. Para condiciones exteriores, el acero inoxidable 304 es el punto de referencia seguro porque su mayor contenido de níquel proporciona una mejor resistencia a los cloruros y la sal. El acero inoxidable 430 puede funcionar en climas templados y cubiertos, pero es más probable que presente picaduras de óxido cerca de las zonas costeras. El espesor también importa: los paneles de 0,8 mm a 1,0 mm son comunes, mientras que los paneles de 1,2 mm son más rígidos y soportan cargas más pesadas. Antes de realizar el pedido, confirme el grado y el grosor real de la puerta y el marco, no solo de la encimera.

Construcción y Hardware

Los marcos soldados y las esquinas reforzadas resisten mejor el trasiego que los gabinetes unidos con tornillos autorroscantes. Revise las bisagras y las guías de los cajones: las bisagras de acero inoxidable 304, los cojinetes sellados y las guías de extensión total valen la pena. Los pies ajustables en los gabinetes bajos le permiten nivelarlos sobre adoquines o terrazas. Las juntas de goma o espuma en las puertas mantienen alejados el polvo, la lluvia y los insectos.

Tamaño, configuración y ventilación

Las parrillas empotradas vienen en anchos comunes de 30, 36, 42 y 46 pulgadas. Los gabinetes generalmente se diseñan en torno a esos incrementos, además de estantes laterales, cajones extraíbles para basura y unidades de despensa. Si incluye un refrigerador, una línea de gas o un quemador lateral, deje aberturas de ventilación y suficiente espacio para el servicio. Un gabinete de almacenamiento sellado y hermético no siempre es bueno; Los equipos de gas y los componentes eléctricos necesitan flujo de aire.

• Primero mida la huella de la parrilla y luego diseñe gabinetes a su alrededor.
• Deje entre 2 y 3 cm de ancho adicional alrededor de los electrodomésticos integrados para expandir el calor y acceder al servicio.
• Mantenga el tanque de propano o la conexión de gas en un compartimento ventilado, nunca en un cajón completamente sellado.
• Elija una altura de gabinete que coincida con su mostrador de preparación, generalmente alrededor de 36 pulgadas (91 cm) con la encimera.

Formas de diseño que convierten el almacenamiento en flujo de trabajo

El estilo del gabinete es menos importante que el diseño general porque el diseño determina cuántas zonas de almacenamiento puede crear y qué tan cerca están de la parrilla. Una cocina al aire libre bien planificada tiene una zona caliente, una zona de preparación y una zona de limpieza; el almacenamiento debe soportar a cada uno.

Diseños lineales

Una disposición lineal funciona en patios estrechos, balcones y a lo largo de la pared de una casa. Todas las funciones de cocción, preparación y almacenamiento se encuentran en una línea limpia, lo que acorta la distancia que recorre el cocinero. Si tu espacio corre a lo largo de una pared, busca muebles de cocina lineales para exteriores que caben debajo de la encimera y mantienen compacta la línea de cocción.

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Diseños en forma de L y en forma de U

Los diseños en forma de L utilizan una esquina para agregar una encimera perpendicular, creando una distinción natural entre el lado de la parrilla y el lado de preparación. Los diseños en forma de U le brindan tres lados de almacenamiento, lo cual es ideal si cocina para grupos más grandes y necesita cajones dedicados para servir platos, basura y pequeños electrodomésticos. Si cocina para invitados, planifique una zona de servicio con un cajón calentador o un estante cubierto para que la comida se mantenga caliente sin reposar en la tabla de cortar.

Diseños en forma de G y en forma de diamante

Los diseños en forma de G agregan una barra elevada o un mostrador para servir a la U, que puede funcionar como barra de desayuno. Los diseños en forma de diamante son menos comunes pero útiles en patios irregulares o habitaciones donde la esquina no tiene 90 grados. Ambos ofrecen más superficie y almacenamiento oculto, pero necesitan mediciones cuidadosas y un fabricante que pueda construir ángulos no estándar.

Almacenamiento de herramientas dedicado: el detalle que la mayoría de los planes pasan por alto

La mayoría de la gente subestima la cantidad de elementos que recoge una cocina al aire libre. En la primera temporada, agregarás una tapa para parrilla, dos cepillos, pinzas, una espátula, brochetas, un termómetro para carne, sartenes de hierro fundido, bandejas de aluminio y una bolsa de carbón o astillas de madera. Sin un lugar específico, terminan en el garaje, en el mostrador o en una caja húmeda.

Un gabinete de herramientas especialmente diseñado resuelve ese problema porque le brinda almacenamiento vertical profundo y estantes ajustables en lugar de cajones poco profundos. Para una cocina exterior estándar, una Armario de herramientas multifunción para exterior de doble puerta. proporciona suficiente espacio para las herramientas de arriba y al mismo tiempo cabe en una isla de tamaño mediano.

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Al seleccionar uno, verifique la altura interna entre los estantes, la capacidad de peso y si las puertas se bloquean. Una cerradura es importante si la cocina es visible desde la calle o si la casa se usa estacionalmente.

• Guarde los utensilios de cocina pesados ​​de hierro fundido en los estantes inferiores, no encima de la parrilla.
• Mantenga las sondas y los termómetros digitales en un cajón seco o en un recipiente pequeño.
• Deje que los cepillos para parrilla y las bandejas de goteo se sequen antes de cerrar la puerta del gabinete.
• Agregue un pequeño estante para guantes ignífugos y un extintor de incendios al alcance de la mano.

Cuando el almacenamiento se convierte en toda la estructura: cápsulas para barbacoa

Si desea la máxima protección contra la intemperie y un sistema de almacenamiento integrado, vale la pena considerar una cápsula para barbacoa. Una cápsula es un recinto de acero inoxidable que contiene la parrilla, el espacio del mostrador, el gabinete de almacenamiento y un mecanismo de cierre. Cuando está cerrado, protege el equipo de la lluvia, los rayos UV, los animales y los robos. Cuando está abierto, se convierte en una estación de cocción cubierta.

Los BBQ pods están disponibles con diferentes sistemas de apertura: puertas elevables, persianas enrollables, estores enrollables y encimeras tipo pabellón. El diseño elevable suele ser el más fácil de operar y permite un efecto de toldo abierto sobre la cocina. un Pod para barbacoa con puerta elevable y almacenamiento integrado es una opción práctica para los propietarios que desean dejar la parrilla al aire libre durante todo el año sin construir una sala exterior permanente.

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Las cápsulas también reducen el mantenimiento. Debido a que el interior permanece sombreado y seco, las superficies de acero inoxidable mantienen su acabado por más tiempo y no es necesario colocar y quitar una cubierta de parrilla separada cada vez que cocina.

Mantenimiento que mantiene el almacenamiento en funcionamiento

Incluso el almacenamiento de acero inoxidable al aire libre necesita un cuidado sencillo y regular. Enjuague la sal y el polvo con agua, limpie con un detergente suave y seque con un paño suave. Evite los limpiadores a base de lejía y la lana de acero, que pueden dañar la superficie. Dos veces al año, lubrique las bisagras y las correderas de los cajones, verifique el nivel de las patas y retire los restos de hojas de debajo de los gabinetes para evitar que se acumule humedad.

Con el material, el diseño y algunos hábitos preventivos adecuados, el almacenamiento en la cocina al aire libre seguirá luciendo bien después de años de uso completo.